Le nouveau millésime 2021 se prépare !
Les vins rosé et blanc Cuvée Mistral AOC Côtes de Provence tiennent leurs typicités et leurs fraicheurs des meilleurs terroirs provençaux de l’appellation.
Nous avons tissé de vrais liens avec les vignerons de la région, pour les intégrer à notre projet, et avons pu mettre en commun les connaissances approfondies de nos terroirs et notre savoir-faire sur les cépages clés de la région via des rendez-vous réguliers.
Ainsi, Cuers/Pierrefeu et Lorgues, sont les terroirs sélectionnés propices à un assemblage de qualité :
- À moins de 400m d’altitude, le terroir couvrant Cuers et Pierrefeu bénéficient des influences maritimes mais aussi continentales. Le vignoble y repose sur une vallée géologique argilo-sableuse rouge et entourée par les sols brun rouge limono-argileux recouverts de cailloutis-schisteux des côteaux.
- Plus au nord, les alentours du village de Lorgues correspondent au bassin de production principal des rosés en Provence où le plateau « triastique » est entouré par un paysage de collines et de vallons calcaires. C’est bien proche du massif des Maures ou du Tanneron qu’il permet aux vignes de s’épanouir au maximum. Les vignes reposent sur un sol calcaire d’argile rouge où l’influence maritime joue un rôle moins important que dans le sud de la Provence avec une maturité décalée de deux semaines en moyenne.
Les vignes magnifiques, les montagnes qui les entourent, l’influence maritime à proximité, sont sans conteste la preuve de la diversité des paysages Provençaux typiques et reconnaissables dans le monde entier.
Avec la sélection de ces deux terroirs, nous proposons une expérience inédite en souhaitant magnifier la Provence ! La Provence est un vignoble caractérisé par la variété des cépages et la nécessité pour être classifié en AOC Côtes de Provence d’assembler au minimum 3 cépages clés parmi Grenache, Tibouren, Cinsault, Syrah, Carignan, Vermentino (ou Rolle comme on le nomme ici !) et Ugni blanc.
Le saviez-vous ?
Le Tibouren est le cépage roi de la Provence où il est cultivé sur les bords de la Méditerranée et tout particulièrement dans la région de Bandol. Ce cépage est élégant, fruité, avec une structure en bouche aux notes épicées. Il est réputé pour sa noblesse et sa typicité Provençale. Nous avons souhaité offrir une place de choix à ce cépage pour proposer un profil aromatique élégant et haut de gamme.
Pour en savoir plus sur ces terroirs et cépages, rendez-vous sur la page Cuvée Mistral, et consultez les fiches techniques de nos vins provençaux.
Merci à nos vignerons partenaires qui nous ont permis de réaliser ces belles vendanges : malgré un retard de maturité de près de 15j, le raisin est de qualité et promet un joli millésime 2021.
En attendant ce nouvel assemblage, retrouvez nos vins rosé et blanc, fruités et équilibrés !